400多年前的钦州，地广人稀，耕作原始，撒种于地，不施肥，不耘田，仰成于天，且有自然之水始耕，无雨则成旱田，遂弃为荒土。据《嘉靖钦州志》卷二载：“(林希元)始入州境，陆行三日，始抵州城，见平原旷野，一目望洋，高可种黍，下可种稻，皆为荒土，成田者，十仅一二。”于是委派有生产经验的劝农老人智理农耕工作。劝农老人正职叫田正，副职叫田副，每乡正副各一，共设18名，专董教民耕织，课督农时之事。
林希元还提倡推广种植粟、豆、麦、芝麻等多种作物，改变钦州历来单种水稻的习俗。又差官丈量各乡土地；附近城郊去处，林希元则亲往勘量。远近共勘得荒田100顷80亩，在“招人承耕，莫有应者”的情况下，林希元主张实行屯田。一面疏奏朝廷，一面开展工作。把勘得的荒田分5屯，根据不同情况，用3种方法进行屯田。
一、按汉朝用哨兵且耕且战之法屯田。州的千户所驻孟埇江口，统军100名，分上下班轮换出海巡哨。让所部之半就近孟埇、茶山一带，通班上下，更迭耕作，彼50军巡哨防海，此50军适时种植，不失军务，不误农时；
二、按东晋招收流民、游民之法屯田。不拘军余、客居、无粮人户，愿承耕者皆给田耕。于是招得军余户60人，客居户及无粮人户60人耕之，无牛者给牛；
三、按唐朝用府兵无事则耕有事则战之法屯田。从州的180名民快(即古之民兵)中，留100名守城、守库、守监、追捕、巡逻，调80名耕种。此80名民快，春夏耕种，秋收后集中州城操练，不废农时，不阻军务。屯田的管理机构：知州督促州判，州判掌管屯老，屯老管理甲头，甲头督耕屯丁。据林希元奏疏说：“五屯之田，岁收1875石”,屯田，府可实仓廪之粟，民可解冻馁之苦，实劝农良法也。
“访于民，多有愿学而无力供师膳者”，于是每社学拨公田20亩，共360亩，作为各社学办学经费。并且“立教杀，作训言，选名师，召7、8岁以上者教之。”各乡“子弟闻令，减制衣履入学”。林希元到各社学巡视后，非常快慰地写道：“数月而后，教读各以弟子见其父兄，共衣表、步履楚如也；进退、揖逊肃如也；讽诵、书仿朗如也。”
知钦3载而建桥5座，对交通设施出了一定力量。离城西20公里有如洪渡(今黄屋屯江)，撤渡造舟为浮桥，此其一；城南圩 (今鱼寮西街)与城隔壕相对，造桥方便行人趁圩，此其二；城西之西平桥久废，因而城西圩停，圩停而西门塞。重建西平桥，开西门，复西门圩，此其三；城东门外有渡叫州门渡，撤渡。建桥以通行人，此其四；建平安桥，此共五。
说起平安桥，还有一段曲折艰苦的建桥史。嘉靖十六年(公元1537年)， 安南侵扰我国边境，督府申令各州县，凡江河有渡船的，一律造桥通兵马。林希元接令后，立即沿钦江勘测地形。初于原渡处(今文昌阁渡)勘测，水深12尺，江宽42丈，若于此处建桥，工程浩大，钱粮耗费，不成。继在久废的东川桥旧址(今江滨旅社前面)勘测，水深9尺，江宽28丈，江面窄，水不深，于此处造桥，省工省料省钱，但非交通要冲，也不成。三到州门渡、旧学官(今广州会馆)前勘测，水深8尺，江宽28丈，江狭水浅，位处交通枢纽，林希元便决定在此造桥，选州人吴道亨、蒋麒、周广全、石显、冯宾、黄杰等为监工。挖桥基时，发现江底有大桩柱一务，众贺选址得宜，称林希元眼力超群，与前人见识契合。嘉靖十六年 (公元1537年)11月兴工，期年5月竣工。6月，倾盆大雨，山洪暴发。灵山洪水，一泻千里，直冲钦江，桥遂坏。大水过后，林希元亲往观察，发现江底是沙质，桥柱埋得浅，水冲，沙溃，桥遂坏。于是将桥面扩宽，桥身伸长，桥顶加高，材料加多。计桩柱125，横梁352，桥架25，地牛14。复建时，除黄杰往他处设馆授徒外，另5人仍为监工。嘉靖十七年(公元1538年)9月复工，十八年(公元1539年)7月建成。桥成不久，复遇洪水，但该桥却象巨人般屹立于惊涛骇浪之中。州人请命桥名，林希元说：“皇帝有事于安南，此桥将通兵马征安南，就叫平安桥吧。”故名。
林希元一生著作颇丰，主要有《易经存疑》、《林次崖先生文集》、《荒政丛言》、《自鸣稿》、《南国谈兵录》、《四书存疑》、《更正大学经传定本》等著作十九种，共计141卷。
典故之一
从前，大嶝岛与蔡厝之间，退潮后有一条叫“蔡厝蹀”的海路可以来往，每至朔望傍晚时分，常有人踏蹀过海。相传明朝正德初年，有一只乌鸦精在此作祟害人，妖精见有人踏蹀，就变成美女迷惑他，待其上当后，就啄瞎他的双眼摄尽其精血而去。立足于厦门市翔安区，与厦门翔安同发展、与海西共繁荣；发掘翔安历史文化根源，传承闽南文化精髓，是集翔安民生资讯、翔安商情快报、翔安娱乐交友、翔安公益活动为一体的厦门市翔安区地方.
当时，林希元在同安城南凤山下岳口村当私塾先生，决心为民除害。那天，林希元随身携带一条襁褓，独自一人走下蹀路朝大嶝而行。行走间，蓦然发现不远处有一妙龄女子踽踽而行，走到一条水沟前，那女子便踟蹰不前了。林希元赶上来问道：“这么晚了，姑娘何故冒险过蹀？”那女子黯然道：“大嶝生母急病，故不避艰险前往探视。”那女子托言不知水沟深浅，不敢贸然涉水，恳求林希元扶持她。林希元欣然道：“若姑娘俯允，我就背你过海沟。”林希元知其是乌鸦精幻化，假意为其所惑，色迷迷地盯着她，良久才俯下身来背她，林希元纳女子于襁褓之中，走下海沟一步步向前行。行走间那女子娇声浪语百般挑逗，想让林希元回头，好下嘴啄他双眼。林希元识破乌鸦精诡计，心旌不为摇惑，目不回视。见林希元如此，那女子就抱着他的脖子热吻起来，“唧啧”有声，把项颈颐颊都吻遍了，可是他依然不乱方寸。妖精始终找不到下嘴的机会，无计可施，心里暗想，此汉坐怀不乱，难以迷惑他。于是假意道：“大哥，沟壑已过，让我自己走吧。”林希元知道乌鸦精想溜，就把襁褓勒紧。乌鸦精想脱身就把身子变小，他就把襁褓勒得更紧，乌鸦精把身体越变越小，他把襁褓越勒越紧。妖精终于现出乌鸦本相来，林希元使劲一勒，乌鸦精“呜哇”一声惨叫，死了。
典故之二
同安封肉是用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。
“同安封肉”有一段有趣的典故：明正德年间，同安理学名宦林希元（公元1482———1567,字懋贞，号次崖，官至广东提学佥事。）获得进士前，在同安南门外岳口村当私塾先生。平时喜好品尝“同安封肉”，又因家徒四壁，只得削木头（鸡腿状）浸酱油来解解馋。明正德十二年（1517年），林希元考中进士，衣锦还乡。乡绅们赶紧置办丰盛的宴席，为他接风洗尘。席间，林希元对满桌的海参鱼翅，山珍海味，只是浅尝即止，又似乎欲言又止。乡绅们见状，以为招待有什么不周之处，都惴惴不安，赶忙夹鱼叉肉又敬酒。这时，林希元却突然发问：“怎么没有‘封肉’这道菜？”乡绅们一时都傻了眼，以为是自己听错了。原来，当时的“封肉”虽然好吃，却显得粗俗，上不得大场面。还好，主人急中生智，说：“如今‘封肉’已成为家乡名菜，在最后一道出，是压桌菜。”一面急急吩咐人火速准备。
从此，“封肉”从普通的民间菜肴走上了喜庆婚宴。
